顶级贵腐菌葡萄酒的美味---评Audionet ART G2 顶级贵腐菌葡萄酒的美味---评Audionet A


终于能在国内买到德国Audionet的器材了!


   过去上海有人少量引进Audionet产品,赖主编也去过一次德国工厂,很多朋友询问哪里才能买得到,我们都爱莫能助,几经周折Audionet总算大举登陆中国市场了。Audionet的机器说起来的确让人爱不释手,1996年推出的第一部前级Pre拥有超大的电源供应,表面粘着技术制作的线路板以立体方式安排,音量以IC控制作级进式音量调整,这在当时是非常新颖的设计,硕大的显示窗能清楚标明聆听的状况,微电脑控制的设定选项也很有趣,难怪当年赖主编会一见倾心,介绍了好几个朋友购买。笔者对Pre对深刻的印象是频率响应为0-2000kHz(-3dB),那清澈绵密细致的高音听起来就是不一样,到现在笔者还认为Audionet的高频延伸绝对是世界上最好的机器之一。接下来Audionet,陆续推出的后级、译码器、CD转盘也都有不俗表现,后来看到B&W的鹦鹉螺音箱其主动式电子分音器居然是Audionet代工,对这家公司就更为佩服了。

高低兼备


   除了高音表现好,后来笔者发现Audionet的低音效果同样出奇,以旗舰MAX单声道后级来说,400瓦/8欧姆,1100瓦/2欧姆的输出功率,38公斤的重量在Hi-End并不希奇,但是它的阻尼系数100Hz时却高达10000以上,二次谐波失真-117dB,三次谐波失真-123dB,讯噪比大于125dB,这就足以问鼎世界纪录了!阻尼系数越高表示输出内阻越低,对音箱的控制力越高,难怪当时曾让很多功放过度负载而冒烟的英国Wilson Benesch金驰Bishop红衣主教音箱遇到Audionet也得乖乖就范。这二家公司还因此结缘,金驰在英国代理Audionet产品,而Audionet展示时都用金驰的音箱。不但旗舰有如此实力,连五声道后级AMP V的阻尼系数都高达2000,输出功率200瓦/8欧姆的AMP 1 V2阻尼系数也大于4000/500Hz,遇到再大尺寸的低音单元也都能驾驭自如。


   除了规格参数漂亮, 又大量使用新的数字技术, 但Audionet产品声音却没有生冷硬质之感,展现出来的反倒是自然平顺毫无压抑的再生能力,分析力高动态起伏又很生动强大,音色质感带着淡雅高贵的醇美色泽,不但尽显音乐之美又能兼顾音响各方面的性能展现。笔者认为,Audionet才是“实实在在”的Hi-End品牌,而不是虚有其表炒作起来的名声喔。过去笔者试听过的Audionet器材基本上声底都相当一致,高中低音域平衡,各频段量感适中不夸张突出,密度不是最高级别但比起许多日系产品,Audionet算是非常厚实的。Audionet不过度强调分析力,我们却可以“自然”的听到许多讯息量,它是以毫不做作的方式去表达乐器的质感,音场的层次感。

这次试听的ART G2 CD机+SAM V2合并功放主要搭配金驰新款Trinity书架箱,另外也推动Focal一对落地箱与Monitor Audio的旗舰落地箱,当然最能考验或传达出Audionet效果的还是老搭档Wilson Benesch音箱。我们所听到的声音可以说是ART G2 +SAM V2的综合成绩,实际上把二部机器分开搭配其它器材,也都能感受到Audionet的美妙。台湾《音响论坛》对SAM V2合并功放的评价是﹕这是目前听过表现最好的合并功放,不论价位!Audionet的设计师们成功的制造出了一部让人愉悦、忠于原始讯号的音乐回放工具,绝对是同价位的杀手级机种,可以将之列为Hi-End合并功放的顶级指针产品。笔者对这套组合在大音量所展现冲击性与低音控制力印象最深刻,收放之间的瞬时反应十足表现出德国器材的冷静个性,它们不会纵情宣泄任何频段,也不太容易从中找到刺激感,平顺的聆听享受却是好极了。第二个非常难忘的印象却是那浓郁却又清爽的质感,像极了顶级贵腐菌葡萄酒的美味。

葡萄酒中的极品


   在葡萄酒族群里,除了红、酒与香槟,甜酒是另一大品类。甜酒制法多样,其中的Vin de Pourritures Nobles(腐霉甜酒)被视为极品,主要产地有德国的TBA等级贵腐酒与法国波尔多Sauternes苏黛区的贵腐甜酒,并列为一王一后。贵腐葡萄酒是一种叫做“贵腐菌”的特殊细菌,在特殊气候条件下粘附在未收割的葡萄表皮上,使葡萄达到不同程度的发酵而变成干的葡萄,经过一粒粒严格选出来制成贵腐葡萄酒,因为在收割时糖份已达到40%以上,因此甘香的味道十分浓郁。每年的葡萄采收约自九月中开始,如果当年天气过于干燥贵腐菌的数量或分布状况不良,酒庄估计酿酒品质将不符要求,便会整批放弃。采收时如葡萄串的贵腐菌分布均匀,则可整串剪下,如只有零星几颗葡萄达到贵腐糖渍状态,则需逐粒采摘。如中途遇雨则须等到雨后数日、果粒风干之后再继续采摘。百多公顷的葡萄园,采收期短则三、四星期,长则两、三个月,而且多达百人的采收大军还需随时待命。之后需经过三次较轻柔的气垫压榨,再加上第四次的垂直压榨机的处理,才能将干缩的葡萄精华完全释出。前三次压汁,得出优雅、富果香的汁液,第四次则浓甜,有较佳的余韵。经初步混调后的酒需经42个月的桶木熟成,期间酒液会自然蒸发掉,需进行添桶,再加上过桶去渣,整个过程会再耗掉20%酒汁,最后才能得到宝贵的贵腐菌葡萄酒。


   这可比冰酒高级得多,冰酒是在寒冷的情况下葡萄因冰冷蒸馏作用表皮结冰流失水份,再以剩余的甜汁酿成的酒,酸味比较足。赖主编家里收藏有德国贵腐菌酒,他说为了让味道不致太甜厚浓郁多点优雅,所以酒与酒杯都必须先冷藏道12℃左右,那绝对是一种难忘的滋味。非常平衡容易入口,甜蜜中只有微少的酸,像炸弹般的果香扑鼻而来,综合了橙、石榴、梨、葡萄等多种香气,在优雅中不知不觉就陶醉了。是的,ART G2 +SAM V2发出的声音让笔者联想起贵腐菌酒,它们其实一点不浓郁相反的还很淡雅,但音质之美与音色之甜,还有那种优雅的感觉都如出一辙。


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